天気が大荒れの本日、エム・ナインでは毎年恒例の味噌作りをしています。 “焼肉のたれ”の原料となる味噌ですが、前々日の大豆洗い、前日の大豆煮、そして本日の味噌作り本番と、外の雷雨に負けぬ賑やかさで作業中です。 今年の味噌も […]
