トマトケチャップのめぐみ会
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トマトの産地 大分県竹田市荻町
トマト生産農家の仲間

有限会社エム・ナイン
〒879-6115
大分県竹田市荻町馬場437-1
TEL0974-68-3153
電話平日9時〜17時まで
FAX0974-68-3850

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完熟トマトのみをつかった『赤いとまとのどれっしんぐ』と爽やかな酸味が特徴の『青いとまとのどれっしんぐ』。もちろん使っているトマトはめぐみ会のメンバーをはじめ、地域でとれたものしか使っておりません。生野菜、温野菜、淡白な白身魚にかけカルパッチョなど『 とっても合うん』 です。赤トマトは一年の中でも、収穫時期により微妙に甘味や酸味が変化していますが、この甘味と酸味のバランスを上手く利用して作りました。完熟トマトが生野菜サラダを一層美味しくします。

青いトマトは収穫を終え始める 秋後半から寒くなる時期 に、成長してはいるけど完熟出来ないトマトを使用しました。青いとまとのフレッシュ感が口の中へと広がり甘酸っぱさとタマネギとニンニクの味がマッチした仕上がりになっています。特にカルパッチョなどがお勧めです。


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